EQUILIBRIO e GUSTO

I 7 cibi che “nutrono” il cuore

No alla sedentarietà e sì a un’alimentazione sana: sono queste le due semplici ma fondamentali regole per mantenere il cuore a lungo in salute. Soprattutto dal punto di vista della dieta,...

Il “rosso” che protegge

Il licopene, pigmento di colore rosso contenuto maggiormente nei pomodori, ha effetti benefici sul sistema cardiovascolare proteggendo la salute del vasi sanguigni. Numerose studi epidemiologici...

Pesce spada con le noci

L’arrivo del bel tempo ci invoglia a mangiare con più leggerezza, ma senza penalizzare il gusto di un buon piatto. Allora, perché non approfittarne per scegliere del pesce? Tra i più semplici e...

Gli “gnudi”: meno carboidrati, più gusto!

Dalla tradizione toscana, un piatto contadino genuino e gustoso, adatto a chi per scelta o per necessità di seguire un certo regime alimentare, vuole ridurre la presenza di carboidrati (pane e pasta...

Post infarto: i nutrienti consigliati

I nutrienti sono molecole semplici (come glucosio, aminoacidi, ecc.) e complesse (quali glucidi, proteine, vitamine, ecc.) che l'organismo è in grado di assorbire dagli alimenti, e sono necessari...

L’interazione tra farmaci e alimenti

Ogni persona reagisce in modo differente all’assunzione di un farmaco sia per la sua specifica costituzione (differenza di genere, età, peso, ecc.), ma anche perché spesso la dieta e lo stile di...

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